description du poste
le sous-chef exécutif organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire
Le profil demandé
BTS en art culinaire ou diplome équivalentExpérience de 3 ans dans un hôtel 5*Excellence expérience en gestion de cuisine Solides connaissances en normes HACCPCapacité à repérer et résoudre efficacement les problèmesCapacité à déléguer des taches multiplesExcellentes aptitudes en communication et direction d'équipesConnaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques